Vinterns häftigaste middag – en upplevelsemiddag på Lindalens Fäbod med anor från 1734. Måste förbokas och idealiskt för grupper och företag 12 – 30 personer. Du har säkert varit på Lindalens Fäbod, dagtid, då det är ett populärt utflyktsmål och våffelstuga längs det klassiska längdspåret Kalven runt. Hit kan du även ta dig med Sälenaktiviteters 2-timmars skotersafari.
Till kvällen förvandlar vi fäboden till en vildmarksrestaurang. Transport i skotersläde ingår som en del i upplevelsemiddagen på Lindalens Fäbod. Vi tar dig långt ut i fjällvärlden, långt från liftar och biltrafik. Lindalens Fäbod är en unik plats i Sälenfjällen och resan dit ett minnesvärt fjälläventyr.
BOKA: boka@isalen.se eller www.jonasisalen.se/offertforfragan
BOKA: boka@isalen.se eller www.jonasisalen.se/offertforfragan
Brasseradé på Lindalens Fäbod
Förrätt
Varmrökt älvdalsslax med syrad grädde sälenstomp och tillbehör
eller
Krämig jordärtskockssoppa med krispiga skockachips och confiterad karljohansvamp
Huvudrätt
”Brasserade med tillbehör”. Köttet grillas av gästen själv på en liten bordsgrill, tillverkad av en smed i Chamonix, som drivs med glödande kol:
Tre sorters kött uppskuret i tunna skivor serveras med potatisgratäng, sallader, olika såser, smör & bröd
Dessert
Gräddfils Pannacotta med hjortronmylta och knäckcrunch
eller
Karamelliserad äppelpaj med havre-smuldeg ochvaniljsås
2 rätters 570 kr exkl.moms /person
3 rätters 695 kr exkl.moms /person
Brasseradé inkluderar serveringspersonal och transport
BOKA: boka@isalen.se eller www.jonasisalen.se/offertforfragan
